Este 21 de agosto de 2026 se llevo a cabo en el Lobby del Museo UPAEP ubicado en Av. 11 Pte. 1916, Barrio de Santiago, Puebla, Pue, la presentación del libro de la profesora- investigadora Guadalupe Prieto Sánchez, MUJERES Y PULQUE «De las Ahuainemes a las Chinas y la supresión de las pulquerias en Puebla» el cual aborda la relación de las mujeres y la bebida alcohólica fermentada de origen prehispánico conocida como pulque.
Tomando en cuenta lo importante que esta bebida es para la identidad nacional, y como a lo largo del tiempo muchos fenómenos sociales y cambios culturales se han dado en compañía de lo que hoy conocemos como pulquerías, de la misma manera la importante participación de las mujeres en las diferentes etapas históricas y de cambio en la ciudad de Puebla.
El ordenamiento territorial es uno de los puntos importantes de su investigación, pues durante la etapa de modernización urbana y crecimiento de la ciudad las zonas en las que esta bebida se tomaba poseían características muy particulares, de la misma forma las palabras utilizadas alrededor de el consumo de esta formaban parte un cambio en la forma de entender la realidad, pues aunque seguían predominando el uso de palabras en náhuatl la modernidad empujaba a la sociedad a cambiar palabras y la forma de hablar.
Así como la importancia de las pulquerías como centros sociales en los cuales se veían involucrados diversos fenómenos socioculturales, desde el religioso hasta el político, sin dejar de tras la importancia de la bebida como motor económico, esto incluyendo su elaboración, resaltando el importante papel que jugaron las mujeres en el contexto histórico de la bebida, configurándolas en algunas ocasiones y situaciones muy particulares como diosas, monarcas, consumidoras, productoras y vendedoras.
Por: Javier Aguila
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